(Wijzigingen zijn mogelijk volgens beschikbaarheid en leveringen van onze leveranciers!)
DAGSCHOTEL OP = OP! Snel bestellen is de boodschap!) DAGSCHOTEL IS ENKEL OP VRIJDAG! 12.00€
Met halve liter soep : 15.00€
Vrijdag 08/1/21
“Winterse Stoemp” met peterseliewortel, pastinaak, raapjes en wortel + gebakken dorade
Romige pompoenzalf – Een lekkere en gezonde schotel na de overdaad van de feestdagen?! 😊
Aangepast bier à 2,50€ : Omer
VERSE SOEP VAN DE WEEK op basis van VERSE groenten! 3.50€ per ½ liter – 7.00€ per liter
HAPJES
Rozijnentoast met lavendelmayonaise en gerookte zalm, één van de lekkerste combinaties ooit! 8.00€
Een culinair genot voor toffe levensgenieters alsook voor veeleisende foodies! 😊
Aangepast bier à 2,50€ : Hommelbier
Croque Monsieur” van gerookte heilbot en Chimaykaas… (4stukjes) Eenvoudig, maar toch zóóó smaakvol! 6.00€
Aangepast bier à 2,50€ : Chimay Doré
Bitterballen met La Trappe quadruppel en mosterdmayonaise (8stuks) 8.00€
Aangepast bier à 2,50€ : La Trappe blond
“Patatas Bravas” om toch wat vakantie- en zongevoel te creëren… !! Met een duo van sausjes. Hmmm… 8.00€
Aangepast bier à 2,50€ : Jus de Mer
VOORGERECHTEN
“Croque Monsieur” van gerookte heilbot en Chimaykaas… Eenvoudig, maar toch zóóó smaakvol! 8.00€
Met een gevarieerd herfstslaatje en een dressing van Chimay tripel
Aangepast bier à 2,50€ : Chimay tripel
Kaaskroketjes (2) met een gevarieerd slaatje en dressing van Sodalitas 10.00€
Aangepast bier à 2,50€ : La Cambree
Garnaalkroketjes (2) met een gevarieerd slaatje en cocktailsaus met Rodenbach 12.00€
Aangepast bier à 2,75€ : Petrus Aged Pale
(Rodenbach Grand Cru 1991 à 6.00€)
Wilde Argentijnse scampi in lookboter en Geuze (7/12 stuks) 10.00€ / 15.00€
Met schepje speelse groentenrijst
Aangepast bier à 2,75€ : Vicaris tripel
VLAAMSE KEUKEN/ONZE KLASSIEKERS
Onze befaamde “lasagne bolognaise” met spinazie, hesp en tomaat gegratineerd 13.00€
Misschien bestaat er lekkerdere, maar je gaat ver moeten zoeken! 😉
Aangepast bier à 2,75€: Tripel Klok
Orvaliflette, onze wereldvermaarde ovenschotel met gehakt, aardappelgratin, spekjes en… (geheimpjes) 13.00€
Orvalkaas en Orvalbier – Het proeven meer dan waard! Serveer met een fris slaatje
Aangepast bier à 2,75€: Orval
De klassieker onder de klassiekers… Balletjes in tomatensaus met oregano en aardappelpuree! 13.00€
Smaakt er iets beter na een nachtje drinken en feesten?!
Aangepast bier à 2,75€ : Sodalitas
Stoofvlees “12 uur gesudderd” in Heerenbier met wortel, ajuin en raapjes 14.00€
Frietjes kunnen we helaas niet meegeven in traiteur maar die rozemarijnpatatjes smaken ook overheerlijk!
Aangepast bier à 2,75€ : Heerenbier
SUGGESTIE VAN DE WEEK VIS
Pureetje met geitenkaas en ambachtelijke Geuze – gebakken kabeljauw en courgette 23.00€
Sausje met gerookte zalm, dille en witbier
Ook in 2021 gaan we lekker eten… Om duimen en vingers bij af te likken!
Aanbevolen bier à 3,75 : Geuze Hanssens
of à 2,75 : Triverius
SUGGESTIE VAN DE WEEK VLEES
Wilde gans rosé gebakken in een krachtige wildsaus met Heerenbier, aromaten en chocolade 24.00€
Puree van wildstoofvlees – Kroketje van “haas met pruimen”
Rode kool “12 uur” gestoofd met Oud Bruin – Schorseneer in witte saus met zoethout
Aangepast bier à 2,75 : Gouden Carolus Christmas
Hertenkalf met dezelfde bereiding van de wilde gans (zie hierboven) 24.00€
VEGETARISCHE SUGGESTIE
Vegetarische Lasagne “4 kazen” (Brie – Orval – Bleu d’Auvergne – Munster) 14.00€
Zo lekker dat zelfs niet-vegetariërs hem lekker vinden! 😊
Aangepast bier à 2,75 : Verpleegster
Butternutpompoen opgevuld met ratatouille, geitenkaas, pijnboompitjes, pesto en honing 14.00€
Een ware lekkernij!!
Aangepast bier à 2,75 : Waase Wolf
KAAS
Onze huiskaas geaffineerd in Heerenbier en Sodalitas, belegen versie 10€/kaas
Cambozola – Vijgenbrood – Perencompote – Druifjes – Genieten in ’t kwadraat! 8.00€
SAUZEN
-Vers bereide spaghettisaus met veel groentjes en lekker gehakt… (per kg) 12.50€
Volgens mijn petekind “de beste van gans de wereld!”
-Peperroomsaus (per halve liter – diepgevroren) 7,00€
-Steaksaus “Heeren van Liedekercke” op basis van Roquefortkaas en Rochefortbier 8,00€
(per halve liter – diepgevroren)
NAGERECHTEN
-Huisgemaakte Tiramisu met speculaas en Advokaat… Je eet hem nergens zo lekker! 5.00€
-Duo van chocolademousse: fondant bereid met Westmalle dubbel en witte chocolademousse 5.00€
-Warme appeltaart met een bolletje vanille-ijs 5.00€
-Brusselse wafel met een bolletje speculaasijs. Heerlijk chauvinisme! 5.00€
ALLE (HOOFD)GERECHTEN KUNNEN OOK IN KINDERPORTIE BESTELD WORDEN!!!
INDIEN MOGELIJK, BIJ GELEGENHEID
GRAAG DE LEGE FLESJES VAN HET BIER TERUGBRENGEN
Een flesje van onze huiswijn kan ook meegenomen worden : wit – rosé – rood : 10,00€
De Heeren van Liedekercke
www.heerenvanliedekercke.be – info@heerenvanliedekercke.be
053/ 68 08 88