7,00 € Verse soep op basis van VERSE groenten met lekker brood! BIER is de “soep van de dag”
Aanbevolen bier: Saxo bio
SPIJSKAART – SUGGESTIEKAART VAN DE MAAND
Tom kookt voor u gewaagd, creatief, speels, eigenzinnig en eigentijds
tussen 12.00 en 14.30u en nog eens tussen 18.00 en 22.00u
BIERKEUKEN
Laat u niet afschrikken door het gebruik van bier in de keuken!
Het is een smaakversterkend, doch geen dominerend element en geeft aan het gerecht
een onmiskenbaar (h)eerlijk parfum!
Laat u verleiden door onze suggestie-biergerechten
FEESTMENUS
Vanaf 8 personen vragen wij u vriendelijk op voorhand een menu te bespreken.
Zo kunnen wij u vlotter en efficiënter bedienen. Vraag vrijblijvend naar onze menu’s!
Beste klant,
Om u op een zo vlot mogelijke manier te kunnen bedienen, aanvaarden wij maximum 4 verschillende voor- en hoofdgerechten per tafel en een maximum van 8 personen aan de kaart. Dank voor uw begrip!
Wij houden graag rekening met ALLERGIEËN indien gemeld bij reservatie of minstens 1 dag op voorhand!!! Toveren doen we al meerdere keren per dag, mirakels verwezenlijken ligt iets moeilijker… En vooral: verwar een allergie NIET met iets “niet graag hebben”!
Aanbevolen bier: Saxo bio
Lekker voor iedere gelegenheid! Met een aangenaam doorsmakende smaak van Parmezaankaas… Zoals het hoort! Aanbevolen bier: La Cambree
Het stokkepaardje van culinaire recensenten! Ze mogen langskomen… Ik vind ze alvast een aanrader, ook al doen wij het niet met de klassiek gefrituurde peterselie... Aanbevolen bier: Liefmans Goudenband van ‘t vat
Aanbevolen bier: Bacchus
Blauwe kaas en peer zijn de beste vrienden! Voor de liefhebbers…. Aanbevolen bier: Kapittel Winter
Slaatje met erwtjes, dille en citroen - Ook in 2025 genieten we graag van culinaire verwennerijen! Aanbevolen bier: Geuze Hanssens of Goliath blond
Volkorentoast met gemarineerde coquille en mierikswortel-mayonaise ... Een gerecht met een hoge smulfactor! Aanbevolen bier: Kana
Mousselinesaus met witbier – Grijze Noordzeegarnaal - “Zondagseten”… maar ook op andere dagen kan dit smaken! Aanbevolen bier: Boriner Vice, witbier uit de Borinage
Sausje met cèpes, appelcider en Kerstbier, een schitterende foodpairing! Aanbevolen bier: Mistinguette
De op zee gevangen Argentijnse rode garnaal is een garnaal van buitengewoon kaliber, niet van grootte, wel van kwaliteit! Uiterlijk lijkt hij op een gewone scampi, alleen is deze iets roder voor en na het koken. De smaak is echter absoluut bijzonder en het vlees heeft meer weg van langoustine. Doordat de garnalen al op de boot worden ingevroren, blijven de versheid en zilte smaaknuances bewaard en ervaar je de bijzondere smaakkwaliteiten! Prijs volgens aantal stuks: 5 / 8 / 12.
Aanbevolen bier: Hommelbier
Bereid in een gegratineerd roomsausje met kreeftenbouillon, witbier, appeltjes en kerrie… Aanbevolen bier: La Trap taupe wild
Op basis van schelvis en dikke frieten - Gevarieerde salade en tartaarsaus met Geuze & erwtjes. Wie (klassiek gezien) azijn wil om over zijn frieten te doen, vraag er gerust naar… Aanbevolen bier: La Peak IPA
Pasta in een tomaten-kerriesausje met Pater Lieven blond – Argentijnse wilde scampi. Gebakken broccoli en courgette – ‘Parmezaan’ van onze huiskaas Sodalitas – Overheerlijk! Aanbevolen bier: Criminelle blond
Sausje met cèpes, appelcider en Kerstbier, een schitterende foodpairing! Aanbevolen bier: Mistinguette
Mousselinesaus met witbier – Grijze Noordzeegarnaal. “Zondagseten”… maar ook op andere dagen kan dit smaken! Aanbevolen bier: Boriner Vice, witbier uit de Borinage
Wij bereiden de americain voor u “niet pikant en niet zacht” met een beetje mayonaise, ketchup, tabasco, Worcestershire, ajuintjes en augurk; blijkbaar valt hij zo in de smaak, want deze klassieker verkoopt bijzonder goed! Aanbevolen bier: Five
Het varkenshaasje is gegaard in dit heerlijke huisbier met aromas van cacao en kruiden en wordt geserveerd met groentenpuree, kroketjes, een assortiment warme groentjes en verder afgewerkt met een streepje chocoladesaus. Aanbevolen bier: Heerenbier
Rijkelijke knolselderpuree met Cheddarkaas – Laat het jullie hertig… én hartig smaken! Aanbevolen bier: Arend Winter van ‘t vat
’t Is misschien niet de beste van België, maar het scheelt dan toch niet veel… Aanbevolen bier: Quintine amber
Naar een idee van Willy De Hertogh van L’Ange Gardien in Orval! Aanbevolen bier: Orval
Knapperige frietjes – Sla en tomaat OF appelmoes. Aanbevolen bier: Westmalle dubbel van ‘t vat
Aanbevolen bier: Sint-Bernardus prior
Een hamburger van 100% Angus Aberdeen vlees – Belgisch Breydelspek - Gekonfijte ajuin – Sodalitaskaas – Mosterdsausje met Heerenbier – Sesambroodje - Gevarieerde salade en dikke frieten. Aanbevolen bier: Duo Heerenbier / Sodalitas